A première vue, quand on parle de harengs, on pense souvent aux Rollmops, ces filets de harengs marinés qui se mangent en Allemagne. Les harengs marinés dans du vinaigre ont aussi d’ailleurs la côte au Danemark. Mais ils ne se mangent pas forcément de la même façon.En effet en Allemagne, le filet de hareng est... Continue Reading →

Les kanelsnegle "escargots à la cannelle" sont au Danemark l'équivalent du pain au chocolat/du croissant. C’est cette viennoiserie que l’on achète pour les petits-déjeuners, pour les goûters. Elle est donc souvent présente dans les moments hygge.Et aimant beaucoup la cannelle, les kanelsnegle sont très vite devenus un indispensable lors de mes séjours au Danemark et... Continue Reading →